01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
ブリトーの中身は、メキシカンライスとビーンズに、サルサ、レタス、サワークリーム、チーズ。肉はチキン、ポーク、ビーフから選べ、ベジタリアン向けには豆を増やす選択肢があります。具材をトルティーヤで巻いた、食事の中心になる一品です。QUÉ PASAのブリトーを何度も食べているという来店者は、ポークの一皿について、肉やチーズ、ライス、ビーンズにピコ・デ・ガヨが重なるバランスと、もちっとした生地の食感を印象に挙げています。別の来店者はチキンとポークをそれぞれハーフで注文し、ポークにはハラペーニョを加えたそう。辛さは強すぎず、アクセントになったといいます。味の軸を選んで楽しみたい人にも、辛味を足してみたい人にも、肉の種類や追加の選択が食べ方の違いにつながります。
メニュー資料にはミディアムブリトーとラージブリトーの二つのサイズが記載されています（価格はそれぞれ2,000円、2,560円）。サイズを選び、さらに肉か豆増量かを決める構成なので、しっかり食べたいときも、肉を使わない選択をしたいときも注文を考えやすいところです。ブリトー以外なら、トルティーヤでチーズと具材を挟むケサディーヤも。メニュー資料には、チーズのみが850円、チキン入りとビーンズ入りが各1,080円と記載されています。おつまみに向く一品として案内されており、ブリトーとは違うものを選びたいときや、飲み物と合わせる軽めの注文にも候補になります。実際にブリトーをハーフで頼み、ポテトをつまみながらジントニックやラムコークを楽しんだ人もいます。ビールやカクテルの取り扱いもあるので、食事の一皿を中心にする昼にも、サイドとお酒を添える食事にも組み立てられます。
京都市上京区、河原町通荒神口下る上生洲町にあるQUÉ PASAは、店内飲食のほかテイクアウトにも対応。ブリトーをしっかり味わうか、ケサディーヤやドリンクを組み合わせるか、気分に合わせて選べます。
